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メニューを感動のレシピと最高のサービスで提供して大成功！
2019-02-01
「最高級の料理をファーストフード店のようなカジュアルで気楽な雰囲気と価格で楽しめる店はほとんど存在しない」という実情をもとに『Rascal House（ラスカル・ハウス）』は誕生しました。
創設者の１人であるファウリー・フランゴスは、とにかく人を感動させるレシピ、良い素材使いにこだわる。
一方、マイク・フランゴスは人を感動させるサービスを心掛けることが大好き。
ひとつの屋根の下に集う家族をコンセプトに、くつろいだ雰囲気の中で提供するメニューはピザ、バーガー、フレンチフライ、リブ、サラダ、ウイングス・・・などなど「ありがち」とされる品々のラインアップ。
ただ扱う素材と味は保証付き！ 今や冷凍食品ばかりを扱うレストランが多い中、ピザ一切れをとっても手作りで新鮮味を売り出すことへの情熱が、後々のお客様からの評価、そして信頼を築いてきました。
挑戦してよかったことはフランチャイズ化です。
「自分で育て上げたものを他に手渡すことは容易ではないが、自らと同じ情熱とエネルギーを持ち合わせるオーナーと担当店を分け合うことにより、情熱の掛け合わせがブランドを拡散させる大きな鍵となった」とフランゴスは言います。
創設当初の店はある大学の向かいに位置し、お腹を空かせた学生常連客「わんぱく坊主」たちが毎日集い、親元から離れて勉学に励む彼らが安心して口にできる食事を提供したいという思いをオーナーは常に抱いていました。
お客様とのつながりを大切にする環境づくりがラスカル・ハウスの成功のカギなのでしょう。
ちなみに「ラスカル」とは、「やんちゃなわんぱく坊主」を意味するそうです。
